沒有,只有木耳,所以蘇橋就換成木耳了。
把魚丸給做好了以後,這些丸子無論是燉湯還是炸成丸子,或者是紅燒都是可以的,多了一道菜。
花了一個下午的時間,除了特意留下來的五十多斤魚肉,剩下的兩百斤就都做成了魚丸了。
魚丸分兩種口味的:木耳香菜味,以及蔥香味。
花了一下午的時間大家也累了,蘇橋讓陳鐵錚把做好的魚丸給冷凍好。
當然南方沒有冰,這會兒也沒有冰箱,所以陳鐵錚是把魚丸吊在井裡保鮮的。
因為大家都累了,晚上就不炒菜了,而是直接做石板燒吃。
蘇橋將鯊魚肉給切成薄片,然後混合著蘇橋調好的調料醃製大半天的魚肉,晚上的時候剛好就可以拿來做烤肉。
蘇橋用土系異能做出了一個薄薄的石板,中間稍微有點凹下去四周有點凸出來防止油流出去。
陳烈陽和陳朝陽他們幫著蘇橋在院子裡搭了一個簡易的爐灶。
就是用三塊大石頭組成的簡易的爐灶,然後生火,把石板刷乾淨以後放到爐灶上面去燒熱。
在石板上面刷一層油,等到油溫上升了以後,把醃製好的一片放上去。
石板的溫度很高,魚肉又很容易熟,所以很快就可以把魚肉給煎熟了。
想要吃嫩的魚肉只要烤一會兒,等魚肉泛白,表面稍微泛黃熟了就可以吃了。
想要吃酥脆一點的,就可以把魚肉煎至兩面金黃,一口咬上去魚肉在嘴裡卡次卡次響,簡直是金黃酥脆,外酥裡嫩。
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