是經驗兩字。

溫樂個頭還沒灶臺高的時候就開始跑廚房了，就像有的人能透過聽水聲的變化來判斷開水瓶裡的水是否快滿了一樣，溫樂有時候聽到肉被翻炒的聲音就能判斷出是否要收火了。看見肉色變了就知道大致幾分熟了，聞到香味轉濃了，就知道當前的火候是不是最適宜了……皆是需要長期在廚房邊打轉的人才能掌握的本事。

可這本事卻不是誰都能有的，眼睛要會看，鼻子要會聞，腦袋還得會記事，每一步都不能缺，如果說有人是老天爺賞飯吃，給了一條金舌頭什麼味都是一嘗便知的話，那溫樂這種就是天賦加上練習。

雖然這是當廚師的基本功之一，每一個正規學廚的人都要會的本領，不過現在卻有所不同了。一些難做的菜動輒就要做上好幾個小時，要是全都按照老一套額盯著來，那還讓不讓人喘口氣了，在高科技飛速發展的現在，許多人早已不再用老舊的辦法。畢竟一個計時器和廚房用的溫度計就能搞定的事情，誰還浪費精力去琢磨老一套呢。

聽風當初跟著他師父就是隨便學了一下，壓根就沒深入去琢磨，他個人最喜歡的是菜色和名氣。一道菜越是有名他就越感興趣越想學，一道菜色相越是誘人他就越喜歡推崇。

往日裡他的影片和直播中做的過的菜也幾乎全是那些精緻好看只會出現頂級宴席以上的菜，這也為他很是賺了一部分噱頭。就算有人說一些菜做成那樣反倒失去了原本的好味道，有些本末倒置了，但他的粉絲們仍是堅決維護他，還自詡他們是檔次高，普通人詆譭是因為沒見過世面。

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