....），但是不放不行，一個是為了殺菌提味，還有一個，是因為梨子是涼性的，就這麼讓人下飯、會太寒涼了，而如果放入薑絲這種溫熱屬性的食材，就可以中和掉梨子的涼性。

他把所有食材拌勻，將壇口蓋上（這罈子的口不是小碗狀的了，是平蓋狀的），用河泥封了壇....接著，他又做了7個這種中罈子的量。就是一直那麼地忙活，跟個多動症似的，好像心裡是有種焦燥感那麼地停不下來，一直重複著來來回回那麼幾個步驟....他也不知道為什麼，他就是想忙活....他家的小毛驢都比他清閒....

等到晚膳後，他又去煮豆，炒白麵，鋪板....他想到這梨子不比以前那個林檎，這梨子採了下來，再怎麼的通風陰涼都好，頂多就只能放個14天左右，這些個梨子糖份少，能放兩週左右，要是那種甜的梨子，估計會連7天都放不到就要黑爛了。

於是，他這14天，就像個陀螺一樣，洗梨，去皮去頭去臍去核，切塊，加豆，加料，拌醬，封缸....中間還推了個板車出去買過幾回罈子。賣罈子缸子的那個鋪子裡的人是絕對記得這個人這張臉，因為過去的一年以來，這個人是個絕對的大客....那家東家還殷勤地幫他把罈子缸子的往他板車上搬....

他就一直像個陀螺一樣，一絲毫也不停地那麼地忙活....就是不讓自己停下來....老爹有些時候忙活停當了，會擔憂地望他幾眼，不過也並沒有去打斷他....

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