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讓那龍蝦吐了一半個時辰的樣子，林秋月又教他們處理龍蝦。

這龍蝦要去頭，去尾，還要去蝦線。

蝦線不取吃起來有股腥味，而任何去腥味的作料都去不掉的。

還有得把爪子裡的沙土全部刷掉。

林秋月一一吩咐下去之後，御廚們立即照做。

這黑甲蟲做出來很好吃的話，以後他們也做出來給各宮的主子吃。

這東西可是新吃食。

各主子吃後好吃的話，也會給他們打賞。

別看他們是御廚，但月俸不高，每人也就二十兩銀子一月。

這點月俸養家餬口都難，他們銀子來源大多都是各宮主子的打賞。

主子們吃高興了，或是有新吃食，好吃，主子們都會打賞，少則幾兩，多則一十幾兩不等。

一個月得賞幾次，家裡的開支就可以滿足了。

御廚們心裡期待著，手上的動作也是又快又細。

而林秋月已經準備好了作料。

做麻辣龍蝦，最重要的就是辣。

想到那麻辣鮮香的味道，林秋月不禁暗暗嚥下口水，等下她一定痛快的吃一頓。

幾大桶龍蝦，也架不住眾多人的收拾，一個時辰就搞定。

“你們把這龍，額，就是黑甲蟲肉再清洗乾淨，然後瀝乾水備用。”

方正年紀大了，坐著處理了一個時辰的龍蝦，這會兒腰痠胳膊疼，他站在林秋月身邊活動著手腳，定定的看著林秋月怎麼做這一道黑甲蟲。

“方大人也想跟小女子學習廚藝？”

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