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沈蔓蔓將一些後世的運營理念教給了顧錦川，比如只對少部分人開放的私房菜，又比如一日只放出幾桌的特製菜、每日新出一道菜等等。

這一類的舉措都放在一些高檔的客棧酒樓，而面對平民開放的飯館她也沒放過，主打一個便宜大碗，更是把穿越必備的豬下水給開發了出來。

很多百姓們都不能經常吃肉，但是豬下水賣得更便宜，只要緊一緊褲腰帶，還是可以買來解解饞。

不止如此，沈蔓蔓還做好了企劃書，後續的滷菜、火鍋、麻辣燙、羊肉湯等等，全都提前做好了規劃。

這也讓顧錦川徹底看清了沈蔓蔓的價值，心中對她的欣賞不斷地增加。

甚至還分出了自己的暗衛交給沈蔓蔓，可以幫助其完成一些不方便的事情。

短短的一兩天時間，顧錦川名下的酒樓飯館就出現了爆滿的熱潮，風頭一時無兩。

而另一邊，柳雪晴在收到女兒訊息的時候就知道了沈雲知的打算，隨即將自己信得過的掌櫃們和嬤嬤全都派去了莊子上。

這群人一到，沈雲知立即吩咐他們開始查賬。

但是很快她就發現這個朝代的計算方式十分的複雜，結果事倍功半。

於是她立即就把幾人召集到一起，傳授了阿拉伯數字的計數方式，同時還把表格教給了他們。

這群人一開始並不當回事，但是實踐了一下之後就發現了這種計算方式的好處，當即看向沈雲知的表情都變了。

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