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有個笑話說，炎華的四大發明，還可以是：油、鹽、醬、醋。

古代有開門七件事的說法，既：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。

現在的人用電、用煤氣，柴幾乎是沒有在燒了，但其他的同樣重要。

張歡代言的酒廠要推出黃酒，在酒這個行業裡投入了個重磅炸彈。

在人們的熱議中，《舌尖上的炎華》也不急不緩的迎來了最新的一集。

還是《轉化的靈感》這個單元，從豆腐到酒之後，這次講到了醬。

這是這個單元的最後一集，緊跟著下個單元是：時間的味道。

在這個單元裡，主要講的是食物的儲存。

迎來的新的單元之後，就連衍生節目《舌尖上的美食檔案》嘉賓也換了個面貌。

不再是一水的新生代了，而是請了一些老戲骨。

這個決定是節目組做的，或許節目組覺得關於這個單元，年輕稍大的人會更有感觸。

現如今，交通便捷，家家戶戶都有冰箱。

食物可以保證每天都是新鮮的，有冰箱、保鮮櫃等等可以幫忙儲存。

就算是在農村地區，就連距離城區有個幾十公里路的，開車也不用多久就到了。

別說古代，就算是放在幾十年前都不是這麼回事。

所以，食物的儲存就是一個大問題。

“說起儲存食物，醃製也算吧？”

“在我們川蜀，很多人家都會泡酸菜，到現在我媽都還每年都做。”

“還有就是掛臘肉和香腸，我最喜歡的美食就是我們川蜀的臘肉。”

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