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蘇六堅持要給女媧娘娘嚐嚐後世的“華夏頂級黑暗料理”——毛雞蛋。
胡喜媚瑟瑟發抖,只能偷偷躲進了養雞場。
希望女媧娘娘降下天雷、劈到妲己的時候,千萬不要連累到她!
她是無辜的嚶嚶嚶~
看著滿滿一大筐毛蛋和活珠子,蘇六口水都快滴下來了。
媽呀~她都多久沒吃過這玩意兒了呀。
活珠子是孵化失敗的雞胚胎,裡面的胚胎已經成型,但是卻沒有長成小雞。
活珠子,這個應該比較容易接受吧?
這種蛋加上鹽和大料滷出來之後,敲碎蛋殼的一角,先喝掉裡面鮮美的湯汁,再吃雞胚,蘇六以前一頓能幹掉七八個。
那種已經孵化出小雞的形狀,蛋裡面已經有了頭、翅膀和雞腳的,才是“毛雞蛋”。
毛雞蛋,選了一張不那麼恐怖的嘿嘿~超好吃!
毛雞蛋的吃法也很多,可以滷煮,也可以用炭火烤著吃,還能油炸,撒點椒鹽和辣椒粉,隔壁小孩都饞哭了嘿嘿~
蘇六讓人搬來兩個青銅鬲,先把活珠子和毛雞蛋放在裡面煮熟,加入海鹽、桂皮、八角、花椒、辣椒、蔥根、薑片等,燉煮約半個時辰。
滷好後的活珠子和毛雞蛋,可以直接吃。
不過,為了讓女媧娘娘多嘗兩個口味的,蘇六撈了十幾個活珠子出來,剝出胚胎後,串成烤串。
毛雞蛋也剝出來,同樣兩個一串,穿成烤串。
接下來就跟烤羊肉串一樣,放在炭火上,慢慢烤到表面金黃,撒上她自制的燒烤料,那小味兒,香飄三里地!
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