段距離後,加入辣椒末,生薑絲, 花椒......調味,用筷子攪拌均勻後拿厚實的棉布或是塑膠膜將罈子密封,放在光照旺盛的地方暴曬,大約一個月的時間,這美味的西瓜醬就算是做成了。
做成的西瓜醬醬香純正,香辣微甜,做菜的時候只要加上這麼一小勺子的醬料,就能讓整到菜的味道出色不少,當地人最簡單的吃法就是吃飯的時候,從罈子裡舀上一勺子醬,切蔥段加熱,不論是用來沾饃饃,或是拌麵條拌飯,滋味都是一等一的。
那個老鄉熟門熟路地從自己帶來的竹筐裡拿出一個小碟子,裡頭還放著一把用白布包著的竹條,約莫中指的長度,兩個小拇指的粗度,薄薄的一片,那個賣醬料的老人抽出其中一個竹條,小心地挑了一小塊放到碟子裡,遞到顧建業的面前。
城裡人講究,愛乾淨,不喜歡和人家公用一雙筷子,那個老鄉顯然也是經常來趕集的,因為帶著一堆筷子不方便,乾脆就在家裡自己削了一堆竹片,誰要是對著醬料感興趣,就用竹片挑一點嚐嚐味道,一個人用過以後就收起來,到時候無論是扔了還是帶回去洗洗下趟接著用都無所謂,反正竹子這東西到處都能砍得到,而且削竹子也是件簡單的事,廢不了多長時間。
“來,給娃娃也嚐嚐,我這醬的味道不是特別辣,家裡的孩子也都喜歡。”這老鄉顯然是對自己做的醬的味道很有信心,看顧安安一直好奇地看著自己的西瓜醬,和藹地笑了笑,又抽出了一條竹片,稍微挑了一點醬遞到顧安安的手裡。
Loading...
未載入完,嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。
嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏!
移動流量偶爾打不開,可以切換電信、聯通、Wifi。
收藏網址:www.ebook8.cc
(>人<;)