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聽完沈明珠對烤箱工作原理的闡述，管理們的臉上紛紛流露出驚歎和折服。

這時，冷卻臺上的月餅已經完成冷卻，被傳送到下一個工序——刷蛋液。

只見一排排整齊排列的月餅，就像參加閱兵儀式的小兵一樣，依次經過浸滿了蛋液的毛刷板，表面被塗上一層薄薄的蛋液。

刷完蛋液的月餅被傳送進2號烤箱進行烘烤。

與此同時，第二批五百枚的月餅胚再次製作完成，被傳送進1號烤箱進行第一次烘烤。

一整套的生產流程中，只需要兩名職工。

一名負責物料的投放，一名負責生產過程的監察和調整。

不多時，2號烤箱的烘烤結束，第一批的五百枚月餅順利出爐，被傳送至包裝車間等待冷卻後進行包裝。

沈明珠領著管理們進入包裝車間，隨機挑選出二十枚月餅，分切成小塊，和管理們一起品嚐。

“這口感和味道，跟咱們工人手包的沒什麼差別啊！”

“是啊，反正我吃著都一樣，而且這個損耗率比人工的還低。這一爐月餅，就兩個成色不好的，其他都沒問題。”

“今後咱們廠裡的月餅生產，直接就可以用這幾條生產線來代替了！”

管理們都紛紛看向沈明珠，眼神充滿了敬佩。

難怪在知道今年月餅工人的工價上漲後，老闆一點都不著急呢，原來是手裡捏著大牌。

定單有了，產能也有了，廠子重振輝煌有望啊！

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