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遇到不懂的就直接聽聞,就像製作藥丸為什麼要熬製蜂蜜。
“熬製蜂蜜其一是為了取出其中的水分和雜質,確保藥效。”唐毅一邊把火調小,手中拿著筷子不斷攪拌避免粘底焦糊,“其二提高蜂蜜的粘連性,能更好地與藥粉混合,粘合力越強越助於藥丸的成型和儲存!還有高溫能夠殺死蜂蜜中的微生物,最後一點是為了破壞蜂蜜中的酵素活性,避免酵素在藥丸中引起不良反應。”
”
所謂好記性不如爛筆頭,沒有筆學生們便拿出手機,進行錄影。
看著鍋裡冒泡的蜂蜜,散發出淡淡的清香,張志峰下意識地嚥了咽口水,“老唐,蜂蜜一般要熬製多久?”
手上的動作不停,唐毅回答道,“一般文火蜂蜜沸騰後,並保持沸騰約十分鐘左右可以取出其中的水分。製作藥丸的蜂蜜又分三種,嫩蜜,中蜜與老蜜,其中的差異在於煉製溫度,含水量和適用藥物上有所不同。”
“嫩蜜適用於黏度大的油性、膠性或樹脂類藥物制丸。中蜜適用於粉性或含有部分糖黏性和油脂性藥物制丸。老蜜適用於乾燥性及纖維性強的藥物制丸。我們煉製的六味地黃丸因為有枸杞,酒萸肉,含糖高,所以選用嫩蜜最佳。”
隨著一番講解,砂鍋中的蜂蜜也熬製得差不多了!
把蜂蜜放置到一旁,唐毅用筷子沾了點蜂蜜,嚐了嚐,味道不錯,“眾所周知,蜂蜜分好幾種,有槐花蜜,桂花蜜,棗花蜜,油菜蜜等等,不同的蜂蜜又有不同的功效,例如桂花蜜有潤肺止咳、解毒斂瘡的功效,適合於製作,五仁潤腸丸,黃連上清丸等等。選對蜂蜜,可以提升藥效,如果選用的蜂蜜不對,即便藥材再好,也只會適得其反,影響藥效。”
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