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挽起袖子,紮好圍裙,陳山藏雖然是個光頭,但還是帶上了廚師帽,開始取水和麵加酵母。
司機小哥站在一旁,靜靜地看著這小光頭的動作,卻是微微皺起了眉頭。
怎麼說呢,就是普通。
非常普通。
這時代雖然不是人人習武,但名廚大多都要有一身高深的武藝,這倒不是說有什麼硬性指標,只是廚師本身就是一個非常耗費體力和耐力的工作,再加上對於食材的處理所需要的掌握的“技巧”,導致習武之人做廚師會很有優勢。
比如高手殺牛用不流一滴血,不掉一滴汁的猛牛青龍斬,普通廚師只能拿把刀小心翼翼的慢慢切;高手可以點穴後直接放血,普通廚師只能用活締法再配以緩慢熟成;高手可以直接用掌力把香料味道逼入食材,普通廚師卻只能用注射器一點一點的注水。
哪怕不論食材品相,單是處理時間,都足以拉開差距,而當這種優勢累積起來,就會慢慢變成傳承,然後,變成剛需。
畢竟,當所有食譜裡都寫著“用內力打散肉筋”、“以柔勁和麵生成麵筋”之列的臺詞時,不習武之人便不得不淡出廚師這一行業。
至於說中端,普通人顯然也不會是各種高科技料理機的對手。
什麼?低端……那是科技與狠活的地盤!
也正是因為如此種種,眼前的小光頭,就顯得十分的特別。
特別普通。
普通到市面上已經見不到的那種。
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