的,不過仔細品還是能找到差距。兩者之間最大的差距除了顏色,還有性味。大青瓜是性平的,而西瓜是性寒的。雄性本來體質就很熱,夏天尤其難過,這會兒吃了西瓜,坤的確是覺得從裡往外地舒服了不少。至於利尿這回事,他是不在意的。“瓜皮夠了就不吃了。”
“噗!你這敢情是為了要瓜皮啊!那行了,捏可別吃了,弄個水飽不適合你們雄性。咱去河邊把這些瓜皮都收拾收拾。這弄給你吃!”
用菜鹽把瓜皮醃上去掉一些多餘的水分,也是為了讓瓜皮能有一些底味兒。趁著這個時候,丁笑開始切半熟的燻肉。
這燻肉是昨天晚上自己和坤費了老大勁弄出來的。用的是桃木的樹枝,點燃之後的煙和火將清洗乾淨並用鹽醃了將近兩個小時的豬肉一點點燻到表面發乾。當然這也只是為了暫時防腐,畢竟這隻豬他們也吃不了多久,就是為了第二天做準備而已。
現在把燻肉切開,外面的黑色部分經過清洗去掉了不少,天眼沒有顯示那些黑色的物質有毒,丁笑就權且相信它是無害的了。浪費實在不是這裡的生活準則,於是就這麼切下來,帶著黑皮的肉塊看起來還挺好看的。黑的外皮,紅的瘦肉,白的肥肉,還有半生不熟的黃色和粉色部分,還沒做呢,就能算得上色香味兒俱全了。
去掉多餘水分的瓜皮被切成了兩種型號,一份是片,正好用來炒肉。為了保證瓜的仍帶的脆爽,爆炒是必然的。用一點點果油將燻肉先炒到九成熟,再放進蔥粉和花椒粉調味,沒有放鹽,而是放了醬油來增色調味,最後把瓜皮片放進去。快速翻炒,也就一分鐘左右就炒好了。
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