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“以上，就是我們專業評審的陣容。這幾位，都是美食界中的翹楚，而兩方所做的菜餚，到底誰能獲得他們的青睞，請大家拭目以待！”主持人兢兢業業地說著稿詞。

隨著一聲鈴響，比賽正式拉開帷幕。

餘簡是很喜歡吃雞肉的，豬、羊肉味重，牛肉在大唐年間又是禁食項，她對著雞肉的菜式很是痴迷。

從雞茸湯到雞松羹，曾經連著好幾日做了不同的吃食，連師傅都對她大加讚賞。

但這一次，她要做的，是昨夜從《巨源實記》中看到的菜式，名字叫做：仙人臠。

仙道覓長生，長生何其難。

古往今來，王侯將相終恐一死，所以佛道此消彼長，倒也衍生出許多稀奇古怪的東西。

節目組在食材上花費了大價錢，這雞爺找了好些品種，由推車推出來的時候現場都沸騰了。

誰能知道黑布一拉，裡頭是雞頭攢動，滿耳都是“咯咯咯”的叫聲呢？

餘簡繞著籠子轉了一圈，開籠，眼疾手快地摸了一隻相貌有些奇特的雞仔，羽黃、喙黃、脛黃，又有著鳳頭、鬍鬚和毛腿，五根腳趾在半空中有力地撲騰著。

“京城油雞。”金長國緩緩地說了一句，跟著邊上京城美食協會的副會長王松點頭，“據說這油雞味美，連著慈禧吃了都念念不忘。”

王松在一旁附和：“那也是御廚的手藝好。”表情裡是對臺上兩人的輕視。他年過花甲，是京城美食圈裡赫赫有名的人物，臺上這兩個年輕人，一個二十來歲，一個看著更小，還是個女娃娃，能做出什麼好吃的東西來？

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