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“悅悅,老弟做的烤鴨好吃嗎?”
外面,陳媛媛夾著一塊豬蹄放到碗裡,配著米飯一邊吃,一邊看著沈佳悅問道。
回殷州的時候,她第二天就返回京城,所以沒嚐到林旭做的烤鴨。
“好吃啊,超好吃,口感和香味都是一流……不說了,一說口水就忍不住往外流。”
沈佳悅雖然吃過不少次京城的烤鴨,但論味道,都沒林旭做的好吃。
這不光有情侶濾鏡的原故,最主要的是,京城的烤鴨師傅,有林旭那個水準的,基本上都進入了管理層。
偶爾可能會給熟客或者有身份的人烤一隻,尋常顧客,是吃不到這種級別的鴨子,只能享受一般師傅的手藝。
這種情況下,林旭的完美級烹飪技法,自然就顯現了出來。
“這麼誇張嗎?”
陳媛媛聽沈佳悅這麼一說,立馬開始期待明天的烤鴨了。
明天中午不管多忙,都要來店裡品嚐一下老弟做的美味烤鴨,彌補一下沒在家吃烤鴨的遺憾。
廚房裡,林旭和寧小利以及幾個新招的烤鴨師傅緊張的忙碌著。
揪舌、吹氣、掏肛、開口、取內臟……一整套流程下來,一條條白生生的鴨子算是初步清理妥當。
將腹腔清洗乾淨後,再用熱水燙皮定型。
寧小利把燙好皮的鴨子掛起來,剛要看看其他人的進度,發現林旭已經拿起了第二隻鴨子。
什麼?
居然跑到我前面了?
寧小利有些意外,完全沒想到林旭收拾鴨子能這麼嫻熟,居然跑到了他這個從小做鴨子的專家前面。
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