“拜託！宇彬少爺，不過就是一道糖醋排骨而已；您老人家有必要這麼的認真麼？”看著小廚房裡面貌似走火入魔的宋宇彬,大廚在外頭看的是一個勁的直搖頭。

果然……這陷入情網的人全都不可理喻！

宋宇彬眼睛都不帶眨一下的看著,被自己放在流理臺上的手機；上面赫然是教你怎麼做糖醋排骨，嘴裡同時不斷地重複著剛才手機上已經出現過的內容。

“第一步將豬大排切成四釐米大小一塊,放入大碗中調入料酒；加入一湯匙生抽攪勻之後蓋上蓋子或保鮮膜,醃製二十分鐘之後；將姜去皮切成片大蔥切成段用以備用。

第二步將油倒入鍋子裡面，為了避免會出現粘鍋的現象；放油的時候要比平時炒菜多一倍,先是大火燒鍋；待到油有七成熱的時候改成中火,再將排骨放進鍋子裡面；同時用筷子邊翻動邊煎,等到將排骨變熟顏色為淺棕色後；再將排骨盛出來。

第三步再鍋了裡面重新倒入少許油，大火加熱後把薑片和蔥段放入煸出香味後；再放入排骨調入剩餘的2湯匙生抽跟老抽,加入開水必須沒過排骨的表面；最後再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜三十分鐘。

最後就是收湯汁的步驟非常關鍵，要用大火而且糖醋汁通常很容易糊鍋；因此要多晃動鍋裡的排骨，湯汁是變粘稠還是變糊？半分鐘決定成敗。”

如果此時此刻蘇易正、尹智厚兩個人在現場的話，一定會忍不住打趣打趣宋宇彬；說這傢伙該不會是走火入魔了吧？

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