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時間到了二月八號，禮拜一。

今天大年初七，還沒出年。但神獸們一開學，生活瞬間恢復了正常。

上午。

“叮，宿主今日簽到獎勵為，‘福壽堂’八大碗X10。”

福壽堂是八大堂裡佔地最大的一家，開在西打磨廠那兒，所以它的服務物件以周圍的商號生意人為主。像同仁堂樂家、瑞蚨祥孟家、五老胡同查家這些大買賣，往往都會選在那兒辦事請客。

商賈宴請居多，所以福壽堂的菜品更接‘地氣’。而八大碗屬於民間席面，各地都有，這就是京都最接地氣的菜式了。

接地氣指大魚大肉偏多，但不是粗製濫造。福壽堂最頂級的‘八大碗’中有一道名菜是必備的，那就是‘翠蓋魚翅’。

說白了就是荷葉雞的變種。荷葉裹著魚翅、鮑魚、火腿等等材料蒸製取其清香，上桌前把蒸透了的荷葉撤掉，上頭再覆蓋一張新鮮荷葉，所以叫‘翠蓋’。

說句題外話，菜是好菜，可這名字...‘翠蓋’不就是‘綠

帽子’嗎？

有說綠帽子一詞自唐朝就有，這已經不可考了。不過唐朝官服中綠色品級是最低的，所以在士大夫階層中確實有‘綠色為賤’的思維。

綠色在唐朝低賤到什麼程度呢？當時有個縣令叫李封，他手下屬吏若是犯了錯，李封就命令犯錯者以碧綠裹身，進行羞辱。錯越大，穿綠色的天數就越多。

到了元朝，青樓的姑娘們愛著紅，那龜奴們就戴綠色頭巾，以作映襯。漸漸的，這成了風月行業裡的約定俗成。這是綠帽子一詞最可溯的來源。

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