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PS：收藏了本書的兄弟姐妹們，看在我今天打算三更的份上，能不能每人給我一張推薦票啊？不多要，一人一張就行。幫我甩開後面的那幾個吧！

不過此時的方明遠並不知道這一切，剛剛和趙雅、馮倩騎到了廠門口，就被方彬給攔了下來。

“明遠，好事情，你說的那個魚頭泡餅，程師傅已經琢磨出來了，要我找你去嚐嚐，看看味道如何？”方彬喜形於色地道。

“真的？”方明遠心中就是一喜。上一世裡，京城曾經有過那麼一段時間，魚頭泡餅是極其流行，也極對方明遠的口味，有那麼將近一兩年的時間，外出吃飯時，只要人稍多一點，方明遠就肯定會點這道菜。而且他還曾經仔細地查過菜譜，試著在家裡做過。只是這東西好吃歸好吃，做起來卻是有些麻煩。

魚頭泡餅是一道很容易讓人滿足的菜。魚最好是選用沒有汙染的野生胖頭魚，其他的香料、配料、作料多達十餘種，做法也非常講究，共有飛水、醃製、侉燉、調味、調色、勾芡、收汁、裝盤八道工序。當一個碩大的魚頭被呈上桌時，持箸者都免不了為之側目。它不僅有著年年有餘的好彩頭，味道也真的鮮美。魚臉最是鮮嫩；魚唇最好吃，順著刺一捋，膠質很是滑膩；還有一個叫魚雲的部位全是膠質，像凍兒一樣，盛在勺裡顫顫巍巍的，放進嘴裡，一股腦兒地往喉嚨裡滑；魚皮也是誘人的……好在魚頭足夠大，相應部位也數倍豐碩。再把

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