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煮咖哩的空檔,他又將秋葵洗了乾淨。秋葵橫切面是星星的形狀,看起來非常童趣,切成厚度一致的橫片,看起來就像是一盤可愛的小星星。

將雞翅鍋洗淨後,擦乾,倒上油開始加熱。那邊咖哩也煮的差不多,加入爆炒過的雞腿肉,又煮了起來。之後用小圓碗盛了兩碗滿滿當當的米飯,扣在大圓盤上備用。

在調好的蛋液裡放入少許鹽、雞精和清水,再次攪拌後又放了一點點香油。待剛才的油鍋燒熱後,放入黏糊糊的秋葵快速煸炒,加入少許鹽繼續翻炒。

秋葵清淡爽口,不適合過重的調味,且易熟,瞅著火候差不多,淋入調好的蛋液,快速翻炒,讓蛋液裹住秋葵片。

待蛋液凝固後,言澈便關了火,藉著餘溫顛了幾下鍋,裝盤。原本白色的內芯,均勻地裹上了炒的極嫩的蛋液,變成淡淡的黃色,更像天空中泛著熒光的星星。秋葵的清香與雞蛋的鮮香交織在一起,最簡單的調味也變得十分誘人。

炒秋葵的過程中,關掉了咖哩鍋的火。最後的步驟便是將煮的濃郁的咖哩雞澆在擺好盤的米飯上,大功告成。

考慮到大病初癒的人忌油膩、忌葷腥、忌辛辣,於是言澈選的咖哩是不加辣的。其他幾道菜也都是少油、少鹽、無辣的清淡口,燉得軟軟爛爛的,也方便消化。

幾道飯菜全都上桌後,雞翅已經少了三個。安容與自覺夾了最後一個,剩下四個打算都留給言澈。

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