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姬芷熙將鱷魚肉切成小塊，川貝清水洗淨，和浸泡好的南北杏、去囊的陳皮、切塊的無花果和瘦肉，一起放入燉盅內，隔水燉2小時，最後加鹽調味，川貝鱷魚湯就做好了，具有滋潤心肺、補血壯骨、補腎固精和平喘止咳的功效，能量值26000。

將鱷魚肉切塊放入鍋中煎至兩面焦黃，乘起，再熱鍋下少許油、五花肉、紅蔥頭、蒜子煎香。再下蝦米幹、乾貝、大蔥、姜、白糖、鱷魚肉煸炒。炒香後加適量生抽、老抽，水煮開調好味再慢慢燉煮，快好時加入雞精、胡椒粉、香油調好味，灑上少許蔥花，鱷魚煲就做好了，能量值30000。

鱷魚肉口味濃香，嫩滑爽口。有滋補養顏、促使食慾、加強體格，增高機體免疫的功能。

接下來煮熊掌，蔥洗淨，切下蔥白，其餘的蔥分成3份。姜拍松，分成4份，將新鮮熊掌入沸水鍋中氽兩次後，換清水煮約2小時撈出，除盡茸毛，削去繭皮，除骨，保持原形完整，再入鍋加雞湯、姜、蔥各1份，料酒等調料反覆煮大約3次。

每煮一次均需要更換雞湯和調料，除盡腥羶味。將熊掌由背面橫切數刀（掌底不切穿），用乾淨紗布包好。另取炒鍋下豬化油，燒至四城熱，入姜1份、蔥白炒香。

下雞湯、加入雞塊、豬肘肉、火腿、醬油、鹽、冰糖色、料酒、甘草、胡椒粉，再將用紗布包好的熊掌放入鍋內，用旺火燒沸，撇盡浮沫，倒入鍋內，移至小火上煮至粑軟。

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