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第四十八章 元宵節的花燈

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“好了,娘,你也別生氣了,東西找回來就行,今兒是元宵節,我等會給你蒸棗泥糕吃。”

陳荷這才笑了笑,“還是閨女最好了,難怪都說閨女才是小棉襖。”

哄好陳荷,紀琬就放心的離開了。

現在有了危機意識,陳荷把她的小櫃子上了一個鎖,鑰匙沒人知道在哪。

到了廚房,紀琬找了好久也沒找到紅棗在哪,剛好大嫂路過,她就問了一句,“大嫂我上次帶回來的紅棗放哪兒了,我怎麼找也找不到?”

“哦,紅棗啊!你等一下,好像是在這的。”大嫂進了廚房,走到碗櫃那,在下面的櫃子的角落找到了紅棗,“在這。”

“行,大嫂你繼續忙吧!等會喊二嫂來吃棗泥糕。”

……

紀琬把棗子沖洗乾淨,用菜刀把裡面的核取了出來,再把紅棗肉切的小塊一些,這樣比較容易煲爛。

然後就是加水煮到爛。

僱了十來分鐘,紀琬把蓋子開啟,翻炒了一下紅棗,已經燜的很軟,用勺子戳碎後就可以過篩紅棗皮。

加入紅糖和六個雞蛋,接下來就是考驗臂力的時候。

沒有打蛋機的日子,只能靠手動發力,差不多打發了半小時,紀琬手都已經在發抖了。

打發好的蛋糊,加入油和過篩的麵粉後,攪拌均勻,重複一次加麵粉的動手後,就可以放在模具裡了。

這裡沒有不鏽鋼模具,紀琬就放在搪瓷盆裡,裡面還墊了一塊白布,放到外面的烤窯裡面烤熟。

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