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他們家的江文延以後要讀書，不管以後能讀到哪一步，秀才及舉人還是進士，都不能夠因為他們經商斷了他的路子。

一個家庭只要入了商籍，那麼後輩子孫的科舉路就斷絕了，所以得想個辦法規避一下，於是才有了把產業掛在下人名下的路子。

這便是上有政策，下有對策。

一般來說，所有的官宦人家，都會有自己的路子做生意，把自家的產業掛在簽了死契的下人名下，然後再以他們的名頭做生意，賺了錢，又沒有斷自己的路。

否則，單單靠幾個莊子的出產，靠朝廷發的幾個俸祿，不貪汙受賄，如何能夠維持他們奢華的生活需求？

除非是家裡有礦，否則又如何能夠多到奢華的享受生活？

想要有高貴的身份，又要保證活質量，基本上都會走這一條路。

所以江文珠就是按照他們大多數人走的路，把產業掛在了管家蔡運生的名下。

而掌櫃的楊路達，這是安排了釀酒房裡面的一切事宜，並且還跟鋪子裡面的江文珊相互交接，是的，現在就放鋪子裡面的生意是江文珊在管著。

因為她自認為是長女，想要在掙錢這方面多多出力，二來他也確實口才很好，心很細，足夠八面玲瓏，有能力管好鋪子裡的事情。

最開始的時候是林氏跟江文珊一起管著的，現在林氏已經從酒坊裡面解脫出來了，江文珊一個人就一個把所有的事情處理好。

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