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林氏把多餘的菜做成醃菜，成功做了幾大罈子，為了讓醃菜不壞，還在菜裡面放了鹽和酒，還用江文珠說的方法密封好，居然弄出了好吃的醃菜。

過幾天，取出來一碗，用鮮姜，花生油，醬油，醋，白酒，大料，白糖，鹽，大蔥，蒜爆炒，還專門用辣椒提味兒，那滋味兒人人叫好。

其實醃菜炒法很簡單，先把鍋洗乾淨，放花生油，放花椒，薑片，大蔥，蒜，再把切碎的醃菜放進鍋裡爆炒，然後陸續放進去白酒，醬油，醋，白酒，大料，白糖，鹽……

那鮮味兒，林氏一邊炒，香味一邊隨著風就往外面飄，過往的行人聞到了，都忍不住吸鼻子，嘀咕一句：“林氏又做好吃的了。”

林家做的醬菜也很香，常常讓過往的人多吸幾口氣，就為了聞一聞那好聞的味道，有的娃比較饞，還被饞哭過。

林氏家收蔬菜和豆子，時不時有人上門來送菜，林氏做飯的時候，都是江文珊和江文瑚幫忙過秤的，這活計他們已經做的很熟練了，不會出差錯。

今天上門來的是梁大夫的女兒梁文倩，聞到濃郁的香味，忍不住問：“嬸子家裡炒的啥菜呢，咋這麼香？”

林氏笑道：“就是家裡醃的鹹菜，多放了些油和佐料，看看能不能做得好吃點，你吃了沒，要不在嬸子家裡吃飯？”

梁文倩連忙搖頭：“不了不了，我爹還在家裡等我做飯哩。”

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