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上一世，應該是九一年年前，一個叫王什麼光的人正式申請了電壓力鍋匚式結構的發明專利。

當時傳統的壓力鍋，需要人為的判斷食物的烹飪時間，到了一定時間需要自己關閉燃氣灶，操作比較繁瑣，還具有一定的危險性。

傳統壓力鍋容易出現易熔片更新不及時時安全閥失效，一旦安全閥失效不能及時發現繼續加熱，就會引起爆炸。

而匚式電壓力鍋就比較完美地解決了壓力鍋爆炸的問題。

在當時，這算是一個劃時代的發明，其控制方式和先程序度遠勝歐美同期水平。

匚式結構採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，利用彈性壁受壓發生彈性變形產生位移，觸動壓力開關實現斷電。

工作原理是壓力升高到一定程度時，內鍋和發熱盤向下位移，壓力開關切斷電源。

而當壓力降低，內鍋和發熱盤向上位移，壓力開關復位接通電源。

江宇上一世復員後在工廠裡幹過活兒也開過車，然後是開修理鋪，最後開修配廠的，這期間壓力鍋他也是修過的，因此知道了解它的構造和工作原理。

但是知道構造和工作原理，你也未必就能製造出來，他要做出樣品也是很費事的事情。

但不管怎麼說，這個東西他都要做出來，因為這個匚式壓力鍋對以後的廚具影響深遠。

要做壓力鍋，當然還是得找壓力鍋廠。

但江宇考慮再三還是打消了找壓力鍋廠做電壓力鍋的念頭。

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