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一切準備就緒，元翎便帶著弟弟和孃親風風火火的開始了鹹鴨蛋的製作。

灶前，莫雨娘一邊燒火，一邊好奇詢問，“翎兒，你怎麼會做這個？也是書上教的？”

“書上雖有提及，但具體的步驟是我自己折磨的。平時我們都喜歡拿鹽搓肉，為的就是減緩肉質的腐壞，所以我便想著，是不是蛋也可以。前些日子我曾偷偷試過，確實可行，這才敢大批次製做，希望能賣個好價錢。”

元翎說得繪聲繪色，就好像這件事是真的一樣。

而一旁的莫雨娘和元清則聽得津津有味，時不時還誇上一番。

元翎測算過，兩斤鹽水混合物可以淹沒十到十二顆鴨蛋，而鹽與水的最佳配比是一比五。

換句話說，要製作五百顆鹹鴨蛋，至少需要鹽十六斤，水六十七斤。

如此，熬製鹽水混合物用一口鍋就足夠了。

元翎藉助了一些測量工具，分別往鍋裡放入鹽和水，再依次加入八角、桂皮、花椒、香葉提味，大火燒開後轉小火煮片刻，然後將鹽水混合物舀至木桶，讓其自然冷卻。

等待的過程中，一家三口開始了漫長的清洗鴨蛋。直至晌午，這浩大的工程才終於結束。

元翎將經過一段時間晾曬的鴨蛋小心翼翼的裝入壇中，再在每口壇裡倒入適量白酒，拿紗布封死後蓋上蓋子。

接下去，她要做的事情，便是等待。

午飯過後，大家小恬了一會兒，之後，元翎領著弟弟繼續忙活起紅薯粉的製作。

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