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有道是飯要一口一口的吃，路要一步一步的走。

以前賈芸沒銀子，所以只能透過賣包子慢慢積攢本錢，等有了本錢，再開店鋪就順理成章了。

開店經營，不但收入要高很多，還能從繁雜的工作中脫身出來，用心讀書，一舉兩得。

自從決定要做滷煮火燒後，賈芸在擺攤之餘就有意打聽附近的店鋪。

而他之所以一定要將店鋪開在寧榮街，也是因為這邊是賈府的地盤，和在其他地方開店相比，在這邊會少一些官吏盤剝和地痞流氓的騷擾。

賈芸這段時間特地留心打聽過京城的消費水準。

一般來說，在街邊吃個小吃什麼的，花幾文錢十幾文錢就差不多了。

如若三朋四友什麼的去蒼蠅館聚個餐，人均一二十文錢也能吃個飽。

如果到稍微乾淨些上點檔次的飯館去吃飯，人均三五百文錢，亦是正常消費。

至於去那些大酒樓置辦一桌，就不是常人消費的起的了，起碼也是一兩銀子起步，席面好些的話，一桌酒菜花個三五兩不算少，幾十兩也不算多。

開家滷煮火燒店，在外人來看，最多也只是養家餬口，不太起眼。

實際上，一碗滷煮火燒賣個二三百文並不算貴，一天只要賣出去幾百碗，每天就能輕輕鬆鬆賺幾十兩銀子。

如此一來，正適合他悶聲發財，既能掙到銀子，又不引人注目。

寧榮街西頭。

遠遠看到賈琺說的那家米店大門緊閉，於是賈芸推著小推車，直接去了住在附近衚衕裡的店鋪房東錢員外家裡。

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