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粉條這種食材在煮制之後，會變得綿軟，彼此纏繞牽聯，而且非常有彈性。

像這樣一筷子夾上去帶起來的粉條，往往是幾根糾纏在一起，需要扯斷了才能離盤。

可是付宇做的這一盤砂鍋白肉中的粉條，卻是根根分明，夾起來不需要扯斷，就直接離盤了。

陸明看的一愣，也不急著品嚐了，他將夾出來的粉條放到餐盤上，小心著掀開最上層的豬肉，這才發現了粉條在擺盤時的精巧之處。

付宇在放置粉條時，並不是隨意的散放，也不是普通的盤放，而是直接從外環向內，一層一層的將粉條豎著盤旋在一起。

難怪夾起來時會這麼方便，這心思用的可真夠巧的！

陸明驚歎之餘，親自端著砂鍋，轉頭對其他評委說道：“你們也看看，付宇這道菜做的擺盤是內有乾坤啊！”

什麼乾坤？

位置較近的幾人率先伸頭瞧了一眼，初時沒看出什麼名堂，結果這一細看，也瞧出來了。

沈金臺驚訝道：“這粉絲是一層層豎著盤起來的！”

杜英春更是誇讚道：“付宇這小子怎麼想到的啊！”

幾人仔細觀察之後，又轉手遞給了其他人。

所有人在看明白這擺盤中的創意之後，都是讚歎連連。

這種做法烹飪時確實有些麻煩，但顧客用餐時是真的很方便。

陸明笑道：“確實，先不說其他，光是這盤粉絲的操作不練習一陣子，肯定也不能順利完成。”

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