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兩個爐灶裡分別熬製著黨參百合煲豬肺和淮山黨參鵪鶉湯。

付宇雖然一直沒有刻意看向站在旁邊圍觀的劉紹先等人，其實眼角餘光一直留意著幾人的動靜。

眼瞧著劉紹先和肖繼平湊頭小聲交談，不用聽也知道，肯定是在對他剛才做的兩道藥膳進行品評。

這樣的機會實在難得。

付宇看了眼廚臺上備好的食材，臨時起意，決定也露一手絕活，好好震懾一下劉紹先。

他端起裝著活泥鰍的小盆，盛了些麵粉放進盆中，反覆換上幾次清水和麵粉，讓泥鰍吐出腹內的髒物。

想要做這道菜，泥鰍必須要清腸。

其實海產店裡送來的泥鰍，都是在店裡困養過幾天，已經將腹內臟物吐的差不多了，但是做藥膳不像其他烹飪，對於食材的乾淨度要求非常嚴格。

付宇在這方面，寧願多費些功夫，也不想最後因為圖一時省事，而影響了藥膳的口感。

其實泥鰍這種食材，付宇以前還真沒怎麼做過。

畢竟千里馬是海鮮店，用的都是高檔食材，像泥鰍這種鄉間野味，菜譜上根本沒有。

而在廚師學校的課堂上，也從來沒有過相關的菜餚烹飪教學。

付宇之所以想到了這道菜餚，還是託了教學實踐課堂的福，在全魚宴教學課堂上，就因為這道泥鰍鑽豆腐，付宇可是沒少吃苦受累。

其實在國內有很多的特色美食，被廣泛的認知。

當然這些特色的美食之所以有名氣，原因是多種多樣的。

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