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神仙魚一上桌就把人都驚著了!
砂鍋裡燜到軟爛的老母雞混著鮮魚飄出馥郁的香氣。
中年男人說:“這道菜瞧著可真是稀奇,沒治了,要不是想著嚐嚐湘菜,肯定就要錯過了!”
中年女人點頭:“我瞧著他們家這菜做的也確實地道,以後再想吃,咱們還過來這邊。”
葉勉說:“這道菜一是嘗味道,二則是看廚師的手法。傳統湘菜神仙魚,不用刀工,不見一根魚刺。你們瞧瞧這魚刺,完完整整一根,這廚師的廚藝了得啊!”
茂佳媳婦聽著好奇:“你是說,這魚肉都是直接從魚身上掉下來的?”
葉勉笑著說道:“沒錯,這道菜的特色就在於靠著燉雞湯的熱氣將魚肉蒸熟,直至全部脫落到雞湯中。”
在座眾人紛紛感嘆:“這道菜可真是挺有意思,值得一嘗啊!”
雞肉燉的火候很足,與燉至軟爛的魚肉混在一起,除了雞肉和魚肉再沒有其他配料,吃的就是原汁原味。
人一上了歲數,口味普遍偏澹,注重養生,就稀罕那個食材上的清澹滋味兒。
一桌人一掃之前談笑言歡的樣子,悶聲不響的喝著濃郁的神仙魚湯,咂著那燉得醇厚鮮美恰到好處的鮮香滋味。
明明是老友聚會,倒是吃出了幾分默默無言歲月靜好的感覺。
一桌的湘菜,吃的沒剩下多少。
滿滿一砂鍋的神仙魚更是被分吃的乾乾淨淨。
訊息很快傳到了一直關注著這邊的李新彤耳中。
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