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蘇晏清走上前將辛曼娘手中的肉接了過去,還有錦黎另一隻手裡拿的鐵架子和鐵盤,一同放到了屋簷下。
辛曼娘新奇地看著這堆東西,“丫頭,這些又是什麼?”
“烤肉用的~嬸子,你把這些肉洗一下唄?一會兒要用。”
“好。”
錦黎把這些鐵架子清洗乾淨,在準備把爐子的火生起來的時候犯了難。
蘇晏清十分自覺,走了過來幫忙生火。
錦黎和他兩個人合作將醃好的牛肉擺到架子上,然後送進生好火的烤爐中。
弄好後,錦黎站在烤爐邊上盯了會兒,發現這烤爐確實挺好用的後就放下心來。若是不行的話,那錦黎可不知道該怎麼辦了。
要是能有電就好了……
這個想法冒出來後,錦黎就有些心猿意馬。雖然想要有些困難,但有系統的存在,發點好像也不是什麼難事?
不過這些都太遠了,還是先把眼前的事做好吧。
錦黎將辛曼娘洗好又控好水的豬肉搬到菜板上,切成適合剁餡的小塊後,就開始“duangduangduang”的剁肉餡。
因為做豬肉脯,所以肉餡要剁的細膩一些。錦黎大概剁了兩個小時,才將這五十斤裡脊肉剁成細膩的肉餡。期間辛曼娘還幫著剁了半個鐘頭,錦黎又把烤爐裡的牛肉條翻了個面,以便均勻烤制。
柴火生的爐火用來烤肉很慢,而且牛肉條裡還帶著柴火的味道。雖然錦黎已經將烤爐做的比較密封,依舊難以掩蓋工具上的落後。
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