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王家包子店請了一個做包子的老師傅,其實也是老王家的熟人,名叫菜牛,當初也是第1個品嚐老王家野果子的人。
在南河三街開攤子,每天要交5文錢的攤位費,也是三條街上最便宜的。
在南河三街上,菜牛每天大約能賣100個包子,遇上天氣不好,那當天就顆粒無收。
算下來,一個月不除去成本,也只能掙上一兩多銀子,去掉成本,那就只有兩三百文。
白麵可貴了,肉餡也不便宜。
小阿玉吃過他家的包子,回去跟王老太太唸叨過幾次,說包子叔叔做的包子好吃。
於是準備開饅頭店前,王老太太就對王傳圓說:“你去把南河三街上,那個叫菜牛的人挖過來,讓他在店裡來做包子。”
王傳圓滿頭霧水:“娘,我們店還沒開起來就要請人呀,先自己人做吧,不然虧了咋辦?”
王老太太恨不得一巴掌拍在他腦袋上:“都做掌櫃的人了,怎麼腦子還是那麼不開竅?!你記住了,老孃這些話只說一遍——”
“做掌櫃的不要事事親力親為,能請人做的事就請人做,能想長遠的事就想長遠。你要是現在就想著店鋪虧錢,乾脆也別做了,你回村裡去種地,讓你大哥來,總不能一屋子全是你這樣的棒槌!”
“還有,既然要開店,用一兩年的時間來虧錢,這是很正常的。你和小張氏的手藝,在家裡能看,真要開店,那就不夠看。”
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