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廚房管事一聽掌櫃的要留下這麼多肉，都嚇呆住了。

人到了夏季本就不愛吃肉，還留這麼多肉，賣給誰去。

溫賢珠也不多話，拿起一條事先割好的五花肉走向案板，在眾人的注視下切成小塊，然後用水掉一下，撇出血沫子，再加上酒樓現有的一些調料，又要了點酒倒進去煮熟。

這個時候白糖是不指望有的，不過酒樓這種地方有一種叫糖稀的東西，甜甜的，完全可以替代白糖紅糖。

紅燒肉燉在鍋裡，利用這段時間，溫賢珠又把自己帶來的臘肉切了一盤，恰好酒樓有青蒜，於是又給大家炒了一盤臘肉炒青蒜。

兩道菜一出鍋，周掌櫃先嚐了嘗，然後趕緊招呼幾個廚子過來，大家吃完，都不住的點頭，“不錯，這道紅燒肉甜而不膩，吳老爺要是知道咱們酒樓有這道菜，一定第一時間就得跑來。”

吳老爺是福岡縣首富，又是他們酒樓的常客，可最近卻很少來，原因說是他們這裡的菜他都吃夠了。

聽了廚房管事這句話，周掌櫃點點頭，想著等下一定得打發人去吳員外府通知一聲，就說他們酒樓上新菜品了。

另一個廚子對溫賢珠做的臘肉炒青蒜也讚不絕口，“我炒了半輩子菜，還是第一次吃這種肉，香，下飯，在沒食慾，只要有這道菜，也能吃兩碗米飯。”

“是啊，不知姑娘這道菜用的是什麼肉？”

那道紅燒肉幾個行家一看就會了，可這種叫臘肉的肉，他們還是第一次見，自然要打聽清楚。

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