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吃也吃不胖的菜,於是這道萬福肉就應運而生。它既吸取了肉菜之所長,又摒棄了肉菜之所短,不肥不膩,軟糯香醇,入口即化。這道菜,我爹跟我說過,也跟他的兩個徒弟說過,卻未曾記入嚴家菜譜,且那時也不敢叫萬福肉,而是叫萬字肉,蓋因萬字刀線條繁複,唯有刻了萬字,豆腐才能入味。嚴御廚,你恐怕是從我爹的兩個徒弟那裡得來菜譜,卻始終無法把豆腐做出肉味,這才直接選用豬肉來做菜吧?這道再尋常不過的素菜葷做,到了你的嘴裡,竟就成了專門為皇上祝壽才研製出來的萬福肉。嚴御廚,你揣摩上意的心思真是格外奇巧,若能全都用在廚藝上,又何至於今天輸給我?”

沒有十足的經驗和刻苦的鑽研,哪怕得到一張菜譜,尋常人也很難把菜還原,因為你不知道怎麼處理食材,怎麼掌控火候,怎麼調配佐料的分量,食材沒處理好,火候差一點點,調料少了一些,這道菜就完全變味了。

嚴朗晴的確像林淡說的那樣,拿到菜方也無法把豆腐做出肉味,於是只能拿肉直接做。她不是不想研製自己的菜,但她當年被侯爺趕出去,正是最彷徨的時候。她太想闖出一片天地,太想在京城立足,太想證明自己,於是一不小心走了岔路。

看見皇帝略帶審視和質疑的目光,她勉強挺直的腰背終於慢慢塌陷下去。這一次她輸了,輸得徹頭徹尾、身敗名裂!

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