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老陳頭看到那賣貨郎走到年輕人面前，卸下擔子，然後蹲下身子去取豆皮。老陳頭也沒在意，無論是誰在喝羊雜湯的時候突然想要吃豆皮小吃，那都是很正常的事。所以他就繼續喝著茶鼓搗著大鍋裡的肉湯。

賣貨郎半蹲著身體，揭開一隻竹筐的蓋子，然後他略微抬頭，寬大的草帽下露出半張有些蠟黃的臉和蒼白的嘴唇，他用有些沙啞的聲音問：“公子要幾張豆皮？”

年輕公子放下湯碗，他看了賣貨郎片刻，忽然好像輕輕一聲嘆息，“來三張吧。都說事不過三，過三不續。想必吃了這三張豆皮，以後想吃就再吃不到了罷？”

他的語氣中彷彿帶著些許複雜，就如同和一個久違的熟人說話一樣。

那賣貨郎聞言，雙手隨之頓了一頓，然後他就將兩個竹筐的蓋子都開啟來。一個竹筐裡有一個小爐子，裡面有木炭燃著。一個竹筐裡裝著切放整齊的豆皮，幾個小竹筒裡分別裝著蘿蔔絲和白菜片以及其他佐料。

“你若喜歡吃，這三張豆皮，算我請你的。”賣貨郎沒有抬頭，嘴裡卻低聲說道。他的語氣居然也和那年輕公子一樣，好像兩人並不是初次見面一般。

賣貨郎麻利地將小火爐蓋上一面薄鐵片，然後取出一張豆皮放在上面烤著，隨後在豆皮中放入竹筒裡的配菜佐料，如此反覆煎烤片刻，豆皮便香味飄散。他再將豆皮用筷子來回翻折，以油紙相裹，最後送到年輕公子面前。

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