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周方遠是差不多一個月前和阿爾諾預約好的，而且正好這幾天阿爾諾在法國，又有那麼幾天空閒時間，所以他約好了今天登門拜訪。本來打算是落地之後先前往酒店的，遠方集團在這裡並沒分公司存在，他周方遠也不是巨嬰，所以就沒安排助理，而是自己一個人飛了過來。結果呢，他也沒想到會是阿爾諾親自來接機，結果提著一大堆行禮，就直接來人家家裡了。

不過阿爾諾顯然是提前就做好了很多準備的，專門殺了牛，還把牛身上最好的幾塊肉留了下來。

西方人吃牛的，總體來說還是更愛吃牛排，以煎烤為主。或有有人會有這麼一種錯覺，感覺老外支援牛排？補，這是錯的，雖然老外的生活水平可能比國內還是要強一點，但也不至於說是能到緶浪費牛肉的程度。特定位置的肉，被做成了牛排。剩下的肉呢，可以燉著吃，也可以用其他手法平直。首先，嘴鷗容易被大家想到的可能就是牛肉漢堡了，牛肉漢堡裡的肉餅，就是用碎牛肉做的。還有牛肉香腸，大肉餅等等，另外，部分國家也是有噸牛人的習慣的。

比如說德國的醋燜牛肉，再比如法國的紅酒燉牛肉等等。

當然了，相比之這些菜餚，在西方人的食譜上，牛肉最講究的吃法，可能還真就是牛排了。

按照歐美人的習慣，牛排大致分為四種。

菲力牛排，也就是我們常說的嫩牛柳，牛裡脊，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。是適應度最廣的一塊位置，煎成3成熟，5成熟和7成熟都行。

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