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當食肆有了人氣兒，便吸引了更多的人來問了。

“食肆賣什麼的啊？”

“什麼都賣，又什麼都不賣？”

“拗口的很呦……”

“但是好香，在熬糖水？”

秦晚詞選用的是當地的木薯，因為早就想著要做珍珠奶茶，所以也讓鉉詩和鉉玖提前處理過了。

新鮮的木薯剝開內皮，橫豎切段，然後放進水桶裡浸泡，儘量多放清水，每兩個時辰換一次水，泡上兩天，熟了之後便可以煮食了。

而秦晚詞要取用木薯裡面的澱粉，要先刨絲，浸泡，讓水粉分離，澱粉析出。

沉積上一夜，澱粉凝固，變成了粉塊兒。

珍珠奶茶裡面的珍珠不是純木薯粉做出來的，而是用糯米粉摻雜少量的木薯粉。

這樣的珍珠口感好，也更加的彈韌。

木薯粉和糯米粉，加入清水和紅糖，攪拌均勻之後，再過篩，留下來的粉才更加的細滑，吃的時候口感更好。

然後將攪拌均勻的絮狀，揉搓成大小相似的小圓球，不能太大，否則煮起來並不容易。

然後放進清水鍋裡開始煮，煮的時候要用鍋鏟不停的攪拌著，防止粘連到一起。

等煮到透明的狀態，珍珠就熬製好了。

加了紅糖熬煮出來的“珍珠”，紅裡泛著透明的色澤，看起來好看極了。

“下次放黑糖，煮出來會更好看一些。”秦晚詞說道。

而另一鍋，秦晚詞選用的是紅茶，煮好了之後加入牛奶，然後過濾。

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