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接下來的菜選用的是鯉魚。

秦晚詞幾下就把魚處理乾淨，然後在兩面切成薄片，從魚尾到芋頭，按著順序切過去，刀刀順滑，刀刀不斷。

一條魚，變成了了荷花苞，拉著魚尾輕輕抖了抖，那荷花彷彿能盛開，格外的好看。

沒那麼忙的孫大，看著滿心的驚歎，哪怕他看了無數次，哪怕他如今慢點兒自己也能做到，可是主子這刀工，還是會讓他震撼。

秦晚詞又拿出剪刀，將那花瓣一般的魚片剪成了絲，將被剪成菊花一般的魚放進了只用蛋黃加水和麵粉調製好的蛋糊裡浸泡。

然後慢慢提起來，全部放進了油裡，又用力抖了抖，讓那些切好的魚肉絲都散開，造型更加的好看。

大火快速炸，定型了之後再撈出來擺放好，準備澆汁。

這道菜，考驗的就是刀工和實力。

炒醬汁的時候，秦晚詞選了橙子和番茄，又加了糖和醋，湯汁濃濃的，是酸甜的香味，刺激著人們的食慾，旁邊兒打下手的小廚子們都忍不住嚥了下口水。

“好香啊……”

酸甜口的魚是孩子們的最愛，幾人先找了個乾淨的盤子，小心的給秦晚詞留了一些，這才動筷子。

而慕長策到了酒樓，到底是沒好意思跟著秦晚詞他們湊，畢竟仲秋，是團圓的日子，他拉了邀請了她皇姐慕長卿，姐弟兩個也沒留侍女，選了個小雅間，知道秦晚詞給那兩桌親自做菜，到底是厚著臉皮求了幾道。

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