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因為香腸還需要晾曬，距離可以吃還需要一些時日，哪怕大家心裡期待，饞的不行，也都忍住了，等到日薄西山，大家的目光都看向了秦晚詞。

而秦晚詞，則是拉著滿倉，笑眯眯的說到：“接下來是授課時間了。稍等就吃飯。”

滿倉因為這句話，頗有些受寵若驚，一直說著師父，卻不知道該喊著什麼。

這手藝，秦晚詞也不藏著，但是重點關照的就是滿倉。

“我已經在東城開了一家鋪子，以後專門賣雞。”

秦晚詞解釋。

看著大家疑惑又期待，但是還是一臉的她真厲害，秦晚詞笑道：“雞肉是馴養比較簡單的家禽，咱們的法子若是成了，以後家家有雞蛋吃，也是很好的改善生活了。”

“但是雞肉又是最普遍的吃食了，可繁可簡，能緩能急，絕對的風情萬種，南北通吃。”

聽到這個形容，大家都笑了起來。

秦晚詞則是先選擇了之前王屠戶用養豬的法子催起來的肉雞，這類雞，肉質不那麼堅韌，滋味也相對單薄，但是勝在肉質鮮嫩。

這樣的肉，和熱滾滾的油相遇，能讓它揚長避短多次油炸，酥脆裡包裹著焦香，焦香裡又藏著軟嫩。

雞皮經過油炸已經脫水，外焦裡酥，入口馨香。

雞腿雞翅可以直接炸，其他的部位，則是可以切碎做成肉茸，裹了麵粉炸，都是別有風味。

炸雞做好了，秦晚詞又選擇了正常長大的走地雞，掏空內臟，先是將粘稠的麥芽糖化開，給整隻雞上色，再高溫油炸，等到雞皮成了褐色，色澤更加鮮亮的時候，再放進鍋裡滷。

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