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比如在後世之中經常可以看到的雞鴨的腿翅膀，還有雞脖子鴨脖子，以及一些內臟，例如雞胗、鴨腸、雞心等等這些都可以做。

而且到時候價格也可以賣得更便宜一些。

這個時候的人們生活質量普遍不高，現在的大啟朝甚至都不如後來的大夏朝。

不過這些雞貨和鴨貨的做法肯定不能和豬肉類似，但先前陳年已經學了不少的東西，再加上原本的知識水平，所以把這些做出來也不成問題。

於是陳年在回到家之後把自己的想法和宋三說了說，宋三琢磨了一下感覺還是有一定可行性的，畢竟現在雞鴨的價格相較於豬肉還要更便宜一些，到時候價格也可以壓得更低點，能夠作為輔助的產品賣。

“不過這些家禽我之前做的不多，頂多也就是做一做鵝肉，因為鵝肉比較肥而且肉多，所以以前王老爺偶爾也會殺一隻鵝拿到廚房裡做。”宋三說道，說完之後他又看向陳年，“回頭我再琢磨琢磨看怎麼做，雞鴨肉和豬肉不一樣，到時候要放的調料可能會有所區別，想要做到好吃還得多嘗試幾次。”

“爹，那我也一起研究研究，這半年多我也把基本上我們能用到的藥材琢磨的差不多了。”

“可以啊。”宋三欣慰的看著陳年，他知道年輕人有心就是好事，而且自己這個兒子的能力也不錯，先前第一次做叫花雞就能做到那般口味，所以在陳年提出這個請求的時候，他想都沒想就同意了。

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