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陳年聽著這話精神一振，他終於知道自己來這裡要學的是什麼了！

就是滷肉的手藝！

滷肉陳年之前也有接觸過，不過並不是專門做這個，而是其他的菜中有這樣的做法。

比如把子肉其實就有點這樣的意思了，還有夫妻肺片所用到的那些肉也得滷。

而且一說起這個來，陳年就想到紅紅飯店裡其實是十分適合賣滷肉的，客人們過去吃飯，也能單點些滷味搭配著吃。

到時候自己從這裡學到了方法後，回去再去透過現代人的口味進行改良就要簡單的多了。

“這才對嘛，要我說你的那些手藝老是攥在手裡能有什麼用，等到哪一天真的帶進了棺材，那你們家的手藝可就要失傳了。”許二妮說道。

“我這不是沒有合適的傳人嗎？又不是不想教。”宋三還在那猶自逞強。

“爹，那我覺得以後咱們也可以再開個滷肉的攤子。”

“哈哈哈，開！都開！到時候咱誰也不伺候，就伺候自己，自己給自己當掌櫃的！”

“就是，伺候人是不可能伺候人的，我陳年這輩子都不想去伺候別人！”雖然陳年沒有喝醉，但氣氛到這兒了，陳年也有些飄忽。

“就是，老子才看不上那些有錢人家的狗腿子，要做就自己當有錢人！到時候想吃什麼肉就買回來自己做，想怎麼做就怎麼做！”

宋三越說越上頭，說著說著將碗裡剩下的酒一飲而盡。

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