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孫師傅雖然把鴨子的食管拔了出來，可又沒有完全抽斷，只是將其與四周的結締組織分離。

陳年雖然學的是食品，可他們是不解剖鴨子的，但他們還是要學習生物，所以知道部分的構造。

正當陳年已經準備好給鴨子吹氣的時候，忽然他又想到了一個問題。

那就是如果從後面給鴨子吹氣的話，鴨子身上的內臟腸子什麼的都沒有掏乾淨，到時候該怎麼把那些東西取出來？

陳年先前上大學的時候是和朋友們一起去吃過烤鴨的，當時他吃的鴨子裡面可沒有那些下水，裡面被處理的乾乾淨淨。

就在這時，孫師傅已經開始招呼陳年了，只見他不知道從哪裡掏出一個管子，然後麻利的將管子插入鴨子的脖子裡面。

“陳年，過來吹氣！”

陳年看到這一幕愣了一下：“師父，不是從後面吹啊？”

孫師傅一聽這話就樂了：“怎麼的，你想從後面吹？我以前怎麼沒發現你還有這愛好呢？”

陳年頓時就發現自己可能是想錯了，原來真的不是從後面吹的。

這一刻他的心中如釋重負，但卻又有一些遺憾，至於是為什麼而遺憾陳年自己也說不大清楚。

可既然是從脖子往裡吹那就好多了，而且陳年剛才還注意到孫師傅插管子的地方並不是氣管，而是位於鴨子皮下脂肪與那些結締組織之間，通俗一點來講也就是皮和肉之間。

陳年伸手接過鴨子，觸感有些冰涼，但陳年在握的時候也不敢用力，只是輕輕的用手托住。

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