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清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫，工詩，又善為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者，謂之文思豆腐。”《調鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。

文思豆腐這道菜講究的便是一個細，要把一塊豆腐切的細可穿針，如頭髮絲一樣。

而吃這道菜，更多的並不是品嚐這菜的味道，對於點這道菜的食客來說，他們更注重的是一種體驗。

在金大川任職的酒樓之內，他的師父便會做這一道菜，而且也是經營此道的老手了，師父做出來的文思豆腐就是如同眼前這般。

包括金大川自己也會做，但他雖然做了十幾年的文思豆腐了，但是直到現在，切出來的豆腐絲最細也就能保持在和針一般。

他在這道菜上曾經花過的功夫也不少，但始終無法邁出最後一步。

可眼下居然在這裡看到了這一道文思豆腐，如果不是知道師父他老人家現在還在酒樓裡替自己炒菜，金大川都以為是自己的師父過來了。

而且這菜又是陳年端出來的，最要命的是他知道春雨班只有陳年這麼一個廚子！

那豈不是就說明這道菜是陳年做的？

“這豆腐是你切的？”金大川轉過頭來目光咄咄的問道，顯得有些急切。

“是啊，除了我之外，這廚房也沒其他人啦。”陳年一副理所應當的神情說道。

但這話聽在金大川的耳中就顯得有些不一樣了！

這居然真的是陳年切出來的！

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