姐弟倆先到了肉鋪，肉鋪裡，壯實的屠戶正在磨手中厚重的砍骨刀，看到沈香苗進來，從擺滿肉的肉案後站了起來，憨憨一笑：“姑娘，買肉？”

“嗯。”沈香苗點頭，目光在肉案上掃了一圈。

古時重視農業發展，因而對於傳統種植業來說非常重要的勞動力耕牛是不允許隨意宰殺的，因而一般肉鋪裡都沒有牛肉，而此時又不是逢年過節，羊肉也沒有宰殺，因而肉案上，基本都是豬肉。

五花、裡脊、棒骨、前腿兒、後座兒、豬蹄以及新鮮的豬肝、豬心、豬腸等下水。

鐵蛋看到肥肥的豬肉，饞的口水都流了下來，指著那塊肥肉最厚的道：“姐姐，這肉看起來好吃。”

沈香苗瞅了一眼：“肉太肥，做紅燒肉怕是不好吃，還是這塊五花肉好，肥瘦相間，做出來保管噴噴香的，讓你這個小饞貓吃個夠。”

鐵蛋一聽，咧嘴笑了：“聽姐姐的。”

於是，沈香苗要了幾斤五花肉，幾斤裡脊肉，豬肝、豬心和豬腸、豬棒骨等東西。

“總共二百七十三文，給二百七十文就成。”屠夫是個爽快的，最後又加了一小塊豬皮：“豬皮回去燉菜，香的很。”

豬下水不好做，腥臭味難去除，一般都是吃不起肉的窮苦人家買副下水回去做個燉菜什麼的解解饞，因而價格賣得不貴。

“謝謝掌櫃的。”沈香苗道謝，從袋子裡數了銅板出來遞給屠戶。

屠戶收了錢，麻利的將肉和下水拿草繩捆好，放倒沈香苗背的竹簍裡。

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