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第004章 清燉鯽魚湯

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更重要的是,這個廚房別人並不能看到,只有沈香苗這個主人能看到。

這樣一個神奇的隨身廚房,在還是林清清的時候,就已經跟隨了她,為她成為一代名廚立下了汗馬功勞,如今她穿越成了沈香苗,這個廚房也跟著一起跟著過來,成為她身體的一部分。

沈香苗看到昔日的好搭檔,心裡一陣暖融融的,在刀架子上拿了一把尖刀出來,麻利的剖開魚腹,將內臟盡數取出,之後是去腮、刮鱗、去魚腥線。

片刻之後,一條魚收拾的乾乾淨淨。

沈香苗又在鯉魚身上片了幾刀

那邊,鐵蛋燒的開水也已經咕嚕嚕冒起泡來。

“姐,水開了。”鐵蛋彙報自己的工作成果。

“好,你去把魚腸子收拾收拾,扔到那邊小樹林裡去埋了。”沈香苗又給鐵蛋安排了另一項工作。

鐵蛋自然是姐姐說什麼他就幹什麼,去收拾魚內臟去了。

沈家窮,飯都吃不飽了,更是沒錢買油等廚房用品,因而灶房裡只有鹽這個必需品。

看鐵蛋出了院子,沈香苗再次開啟廚房,拿了一些食用油和調味料出來。

接下來,就要開始正式做魚湯了。

首先,架鍋生火,燒至快要冒煙時,放入植物油,之火,迅速的將魚放入鍋中。

這個年代沒有不粘鍋,這樣的做法也是能讓魚不粘鍋的有效方法。

稍後,待魚兩面略有焦黃感後,將魚撈出,鍋內放入六大碗的冷水,將魚放入鍋中,中火燒開。為便於魚腥味揮發,沈香苗沒有蓋上鍋蓋。

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