在現代，要用筋力粉，而筋力粉又是明礬的替代品，明礬吃多了卻是要中毒的。他們乾脆就都沒加，改換成了過熱水，雖然這樣做出來的成品可能沒放明礬的口感那麼好，但卻已經足夠了。

高邑當場調了幾碗，給這些農人吃，沒加什麼調料，就是一碗菜湯放一把粉絲、少量的醋加切碎的蒜拌一碗涼皮，又或者弄些菜絲卷在粉片裡頭。

吃的時候眾人倒是都吃得稀里嘩啦，可等到顧辭久說“可抬來家裡的紅薯土豆在這裡做，只要有一半賣給主家就成”時，卻沒人說話了，一個個都盯著自己的鞋，眼都不眨一下。

可以說他們短視，但農人是生活是經不起波瀾的，稍微有一點損失可能就是家破人亡。

段少泊笑著對高邑擠了擠眼睛，多虧了昨天的那個妹子，否則今天他們就只能讓莊頭出來做這個吃螃蟹的了，總歸是不如真真正正的農戶更能帶動人。

昨天那妹子果然出來了，高邑問：“你的那些粉要做成什麼？”

“做成涼皮吧！”

“行，你可以來看著，跟著學。”

“哎！”

做出來的粉看著不少，但一邊是高邑，一邊是侯府裡一個學熟了的廚子，兩個灶眼輪流做，倒是看著也快。莊頭說了，不做的就可以走了，但來的時候不耐煩，讓做也一個都不做的眾人，這時候卻都瞪大了眼睛看著。

等到做完了，顧辭久問這位妹子：“賣一半？”

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