江山嘴裡含著一個包子，滿口的蟹黃汁吃的江山是美滋滋的，吞下一個包子，江山不由得感慨道：“真是沒有想到，m國居然也有這樣子的好東西，這東西肯定是老東家老手藝了，做的包子還真是地道不過。”

蟹黃包子作為一種金陵傳統美食，現在製作起來，已經是相當的麻煩了。

阿三吃了個包子，也是笑道：“山哥，這包子雖然好吃，不過我實在是吃不出來什麼地道不地道。”說到這裡，阿三也是有些不好意思的笑了。

不過江山倒是沒有在意，阿三來自偏遠的J市，平時能吃上包子就算是不錯了，哪裡吃過什麼正宗的蟹黃包子？

蟹黃包子其實裡面的肉餡相當少，主要的就是其中湯汁，這種包子的製作過程，江山倒也是有點了解，當下江山就是端著黑米粥碗笑道：“這東西你也是可以瞭解下，特別是惠達，我看你說的那個媳婦這麼喜歡吃蟹黃包子，沒準以後還能拿出來泡妞。”

惠達本來一口連著一口的在塞包子，聽到這裡也是停下來瞪著眼睛道：“山哥你當真知道，快說給俺聽聽。”

江山看著兩人，也是笑道：“其實這蟹黃包子的製作，要是看正宗不正宗，有三點是可以看得。”

說著，江山就是拎起一隻蟹黃包子，指著上面的包子皮道：“這東西要是地道的話，都是用最好的jīng粉製作，其中還有一些特殊的配料，吃起來的時候有韌xìng和彈xìng，更重要的就是這包子不會破，要不然這玩意一下子撒了，你還怎麼吃？”

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