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“臥槽，這怎麼還有草莓？老劉你到底藏了多少草莓在家裡啊？”

老張看著劉軒又掏出了兩盒草莓，忍不住驚訝的說道。

這特麼都多久了，超市的草莓都賣完了，他家裡怎麼還藏著有。

“我自己樂意吃就多留了點，怎麼不可以啊？”

這些草莓當然不是之前留下來的那一批，而是劉軒直接從體內空間裡現摘的。

“你這草莓咋儲存的啊？怎麼感覺挺新鮮的？”

老張拿起一個草莓放進嘴裡說的。

“除了草莓速凍技術能保鮮這麼長時間，應該沒其他辦法了，別告訴我你這點草莓還專門拿去做了速凍處理的。”

草莓一般的保鮮技術就是速凍保鮮。

草莓速凍後，可以保持原有風味品質，既能長期貯藏，又可遠運外銷，一般進出口遠銷國外的草莓都是用這種技術長期保鮮的。

速凍保鮮原理速凍就是利用-25℃以下的低溫，使草莓在極短的時間內迅速結凍，從而達到凍藏保鮮的目的。

速凍保鮮的原理很簡單，就是快速凍結使漿果細胞內形成得小冰晶，在細胞內和細胞間隙中均勻分佈，細胞不受損傷或破壞，細胞能保持完整，草莓汁液形成冰晶後，抑制了沾汙在漿果上的細菌、黴菌等微生物活動，而且低溫也會抑制了漿果內酶的活動。

劉軒說道：“當然不是，我只是放在了我家地窖裡而已。”

老張愣了愣：“地窖裡面能儲存這麼久？”

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