則是帶上涼帽,跟著李氏一道去了作坊,幫著翻曬晾在作坊那邊的一堆做辣醬的香料。
趙怡然幫著把碗筷收拾掉之後,就把李氏早先剝洗好掛在屋簷下的野兔,拿了一隻下來,“黑丫,我來做點好吃的零嘴。”
陳丫正在一一清洗乾淨上午撿回來的蛋,聞言抬頭,忙停下手上的活計道,“嬸子不是讓你歇著嗎,要不,你教我,我來做吧。? “我早就沒事兒了,這點活計還累不著我。”趙怡然一邊說一邊把那隻兔子利落的剁成小塊,放到一旁的盆子裡,撒上各色調料拌勻後,就放在一旁醃製起來。
她拎來一個小爐子放在屋簷下,又搬來一個小几子,把些調料罐一一擺在上面。
等她把爐子生好火,加上木炭,又拿來一個小炒鍋洗乾淨直接坐到爐子上。
她拿過一些剝洗好的蔥薑蒜,切好放在一旁備用。
此時鍋裡的水汽也被烤乾,她給鍋裡添上小半鍋油。
拿過醃製在一旁的兔肉,等到油溫漸起,她伸手在鍋上方感覺了一下溫度,這才把盆裡的兔肉下到油鍋裡,快速用筷子扒拉開,免得它們粘連到一塊兒。
一旁的陳丫也把那些蛋清洗乾淨,攤曬在笸籮裡面,聞著香味兒就走了過來,“大丫姐,你這是做得什麼好吃的?香的很。? “麻辣兔肉丁,等會兒做好了,你嚐嚐就知道了。”趙怡然一邊說一邊留心著鍋裡的兔肉,等到兔肉表皮被炸得金黃,她拿過笊籬,把兔肉盡數撈了出來。
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