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女子聞著牛雜的香味，嚥了咽口水：“給我來一份微辣的，店家，你是掌櫃嗎？。”

店家笑著到：“好嘞！我們這裡沒有掌櫃，我是這家店的東家，看小姐的打扮應該是她國來客吧？我們都是在學堂學習後，自己出來創業的，您的牛雜，10文錢一碗很是划算，這條街的小吃都很不錯，過了這條街還有大酒樓，小姐吃完可以去嚐嚐別家的小吃食。”賣牛雜的店家邊說邊將牛雜端到小方桌上。

女子嚐了一口，就停不下嘴了，一旁看著的婢女和看客都紛紛咽口水。

女子很快吃完一碗牛雜吃完，然後大聲到：“本姑娘是燕國人，店家真是實在人，還給別家推銷生意，你說的帶的那個東西很特別，對了店家，你說的那個學堂還教你們做吃食，你這個牛雜是牛肉嗎？好像殺牛是死罪吧？”

店家邊招呼客人，邊到：“呵呵，都是同窗好友，自是要互相照顧的，北境的學堂很多，有學各種技能的，還有學烹飪的也就是大廚，還有美食小吃，我們年紀大了做大廚不可能，做些小吃到是可以，我帶著這個叫口罩，防止自己說話時口水噴出，帶著才口罩乾淨，我們北境有牧場，殺牛不犯法，我們殺的都是肉牛。”

店家自動忽略牛肉二字，他怕說出來沒人敢吃，一旁的等著吃牛雜的中年男人到：“店家，你們那學堂收他國人不？”

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