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午飯過後，已經算是獲得了季鵬程認可，馮識辛可以在後廚裡繼續待著研究。

甚至這一次，連沈甘怡和馮詩若、馮詩婉以及傅悅夢都跟了進來。

季鵬程當著四個女孩子的面，倒也是不客氣地開始考一考馮識辛。

“識辛啊，我想要先問一下，你知不知道，本幫菜裡最關鍵的東西是什麼？”

馮識辛先是愣了一下，然後想了想回答：“是不是蔥油？”

季鵬程有些驚訝：“哦？看起來你還真的是很懂嘛。”

馮識辛說：“還是有些瞭解，不過蔥油似乎很多菜系都會有。”

季鵬程點頭：“對，蔥油很多菜系都會有，但是本幫菜中，蔥油可能會更加的重要一些，本幫菜裡有一道很經典的蔥油拌麵，這其中的蔥油，那可是絕對的關鍵因素，你若是讓本幫的老饕們出面，那真是一吃就能吃出不同來。”

這一點馮識辛倒是比較的確信。

可能在很多人看來會覺得有些玄學。

大家不是很相信，不同方式做出的蔥油，在吃的時候能夠吃出什麼不同來？

但實際上，就像是季鵬程所說，對滬海的老饕們來說，確實是可以很清楚地品味出其中的不同。

季鵬程接著說：“我不知道，你在家裡會如何去炸蔥油，我這裡呢，不能說是炸蔥油，而是應該叫熬蔥油，需要經過一番的熬製，而且我會三次下蔥，進行三次的熬製，最終獲得蔥油。”

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