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接下來八進四的比賽分成了兩天，而馮識辛和楚勇的比賽被有意安排在後面一天最後一場。

顯然，主辦方還是很懂，要利用馮識辛這個年齡最小參賽者，和楚勇這位唯一高階烹調師比賽，來作為一個吸引大家關注，以及拉動一些電視臺收視率的辦法。

而前邊的三場比賽裡，來自淮城餐館和酒樓專業廚子的比賽，反倒是並沒有多少的看點。

儘管現場雙方廚子也都算是拿出了真本事來。

但是結果倒也並未出乎大家意料。

兩場獲勝的廚子，都是在淮城有些名氣的廚子，所在餐館和酒樓也是淮城人比較喜歡去的餐館和酒樓。

倒是另一場，在兩個海選晉級民間高手間的比賽，反倒是有一些看點。

兩個民間高手的比賽中，雙方都是用豆腐做出了比較特別菜。

其中，那位年齡最大的參賽老爺子，將豆腐碾碎後，用打發的蛋白包裹，用水進行汆燙後，做了一道宮廷的豆腐菜，名為《芙圓豆腐》。

吃起來是非常的細嫩柔軟，有一種彷彿在吃雲朵的感覺。

本來大家覺得，老爺子的這道菜可能會獲勝的。

但錢大壯做了一道《箱箱豆腐》。

是把切成小塊的豆腐先給掏空，然後在其中釀上了肉餡，隨後進行油炸定型後，再用蛋液把豆腐塊封住，之後再進行烹煮。

或許在工藝上未必比老人的芙圓豆腐更難。

但是因為成菜擺盤上更好，而且內餡調味和外面豆腐的調味，兩種不同口味搭配上非常美味。

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